高考中的青花瓷题材主要涉及以下几个方面：

历史文化：

青花瓷作为中国古代优秀传统文化的代表元素，其发展与大航海时代的技术创新和全球文明交融密切相关。通过高考题目，考生可以了解古代丝绸之路的重大意义，进而对当今的“一带一路”倡议有更深了解。

艺术特色：

青花瓷的绘制过程中，将中国画的笔墨效果与艺术魅力淋漓尽致地表现出来，是中国青花瓷艺术的一大特色。在高考中，可能会通过论述类文本阅读或选择题的形式，考查考生对青花瓷艺术特色的理解和欣赏能力。

历史发展：

明代是青花瓷发展的高峰时期，无论是景德镇官窑，还是各地民窑，都创作了许多精美的传世佳作。高考中可能会通过选择题或填空题的形式，考查考生对青花瓷历史发展的掌握情况。

题材种类：

青花瓷的题材包括人物、动物、植物、诗文等。其中，人物有高士图（四爱图）、历史人物等；动物有龙凤、麒麟、鸳鸯、游鱼等；植物常见的有牡丹、莲花、兰花、松竹梅、灵芝、花叶、瓜果等；诗文极少见。

寓意象征：

青花瓷上常有寓意吉祥的图案，如元青花的“一路青莲”图案，寓意“一路清廉”或“一路连科”，成为后世为官的形象箴言。高考中可能会通过阅读理解或选择题的形式，考查考生对青花瓷寓意象征的理解。

综上所述，高考中的青花瓷题材主要围绕其历史文化、艺术特色、历史发展、题材种类和寓意象征等方面展开。建议考生在备考时，重点复习这些方面的知识，以提高应试能力。