深圳技能高考包括的专业有：

1. 机械类专业

2. 电子电气类专业

3. 财经类专业

4. 计算机类专业

5. 建筑技术类专业

6. 旅游类专业

7. 农学类专业

8. 汽车维修类专业

9. 学前教育专业

10. 护理专业

建议考生根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业方向。