职教高考养殖专业主要包括以下几种：

动物药学专业：

研究动物药理学、药物学、化学、制剂学等方面的基本知识和技能，进行动物药品的生产、检验、分析、营销、管控等。

畜牧兽医专业：

培养具备畜牧兽医的基本知识与技术技能，能从事畜禽管理与疾病诊治工作的高级技术应用型专门人才。

动物防疫与检疫专业：

培养掌握动物疫病防疫、检疫基本理论和基本技能，从事动物疫病防疫、检疫和控制的高级技术应用性专门人才。

宠物养护与驯导专业：

熟练掌握宠物品种特性、心理行为、营养需求、饲养管理、美容训导、日常保健、疾病防治等专业知识和技能，能从事繁育与饲养、护理与美容、训导与表演、保健与疾病防治、销售与管理等一线岗位工作的高素质技术技能人才。

畜禽生产技术专业：

面向现代畜牧业，培养具备畜禽健康养殖与疾病防治能力的高级技术技能型专门人才，掌握畜禽解剖生理、畜禽饲养、畜禽疫病防控等知识，具备畜禽饲养、畜禽繁殖、饲料加工、免疫接种等能力。

水产养殖专业：

研究淡水养殖技术的课程，涉及鱼类、虾类、蟹类等淡水水生动物的生态养殖和疾病防治的专业知识。

特种动物养殖专业：

培养在特种养殖行业从事技术和管理服务的高素质技能型专门人才，学习特种动物饲养管理、疾病治疗、繁育技术以及毛皮动物饲养管理等。

饲料与动物营养专业：

以畜牧兽医为基础，培养在饲料行业从事技术和管理服务的高素质技能型专门人才。

动物医学专业：

研究动物疾病的预防、诊断和治疗，涉及动物解剖生理、动物遗传育种、动物营养饲料、动物环境卫生、基础兽医、动物繁殖技术、临床兽医等内容。

畜禽智能化养殖专业：

将物联网、大数据、人工智能等高新技术融入到畜禽养殖的各个环节，实现养殖过程的全面自动化和智能化。

海水养殖专业：

专门研究在海洋中培育和养殖各种海水生物的学科，涉及水产生物的繁殖、饲养、疾病防治、养殖设施的设计和管理等方面。

淡水养殖专业：

学习如何养殖河、湖、江等淡水水系中的可食用动植物，包括淡水鱼类、虾类等。

蚕桑生产与经营专业：

学习蚕桑生态学、蚕桑遗传育种、蚕桑栽培技术、蚕桑病虫害防治、丝绸生产技术等课程，毕业后可前往蚕桑养殖基地就业。

这些专业涵盖了养殖业的多个方面，包括动物饲养、疾病防治、宠物养护、特种动物养殖和水产养殖等，适合不同兴趣和职业目标的学生选择。