湖北省高考理科的科目包括 语文、数学、英语和理综。具体来说：

语文：

满分150分。

数学：

满分150分。

英语：

满分150分。

理综：

包括物理、化学和生物三科，满分300分。

因此，湖北省高考理科的总分为750分（语文150分 + 数学150分 + 英语150分 + 理综300分）。

建议考生在备考过程中，注重各科的均衡发展，特别是物理、化学和生物三科的理科综合部分，以确保在高考中取得优异成绩。