技能高考包括的专业类别有：

1. 机械类专业

2. 电子电气类专业

3. 财经类专业

4. 计算机类专业

5. 建筑技术类专业

6. 旅游类专业

7. 农学类专业

8. 汽车维修类专业

9. 学前教育专业

10. 护理专业

建议学生在选择专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。