在职教高考中，以下是一些相对容易考取且具有较好升学和就业前景的专业：

学前教育：

这是一个热门专业，同时也比较容易考，但需要充足的准备。

会计专业：

会计专业也是一个热门选择，相对来说比较好考。

工商管理专业：

这个专业热门且好考，适合准备充分的学生。

汽车检测与维修专业：

这是一个技术类专业，相对容易考，尤其是对于男生。

土木工程：

技术类专业，相对容易考，适合技术类人群。

信息技术专业：

也是一个技术类专业，招生量较大，难度相对较低。

医药专业：

如护理、药学等，这些专业通常录取门槛较高，但一旦考取，就业前景广阔。

教育类专业：

如特殊教育、老年人服务与管理等，这些专业通常与文化素养和爱心相关，录取门槛相对较低。

计算机类专业：

包括计算机维护、应用硬件与维护、影视制作等，由于互联网时代的需求，计算机类专业非常受欢迎，应用范围广泛。

建筑类专业：

如建筑工程技术、建筑装饰工程技术等，这些专业考试难度相对较低，就业前景较好。

机电一体化技术：

培养具有良好职业道德，熟练掌握机电技术应用基础理论和专业技能的高素质技术技能型人才。

铁道运输类与城市轨道交通类：

包括铁道供电技术、铁道信号自动控制、铁道交通运营管理等。

医药卫生类：

如护理、口腔医学技术、康复医疗技术等。

机械设计与制造、机电设备、自动化：

涵盖数控技术、模具设计与制造、汽车检测与维修技术等。

旅游类、烹饪类、运动与休闲类专业：

这些专业相对容易考，且就业前景也不错。

建议

选择专业时，建议根据个人兴趣、职业规划以及市场需求来决定。同时，了解目标学校的具体专业类别和要求，选择最适合自己的学校和专业。热门专业虽然相对容易考取，但竞争也较为激烈，需综合考虑自身情况。