邵阳成人高考的专业涵盖了多个领域，包括文史类、医学类、理工类、艺术类、教育类、管理类、法律类、经济类、计算机类、土木类、护理学、药学、中医学、针灸推拿学等。具体专业如下：

文史类专业：

英语、汉语言文学、新闻学、广告学、日语等。

医学类专业：

药学、预防医学、麻醉学、药物制剂、中医学、护理学、中药资源与开发、针灸推拿学等。

理工类专业：

计算机科学与技术、测绘工程、化学工程与工艺、电气工程及其自动化、土木工程、机械设计制造及其自动化等。

艺术类专业：

视觉传达设计、环境设计、广播电视编导、动画、音乐学等。

教育类专业：

学前教育、教育学、小学教育、体育教育、特殊教育等。

管理类专业：

行政管理、会计学、工商管理、人力资源管理、市场营销等。

法律类专业：

法学。

经济类专业：

金融学、财务管理等。

计算机类专业：

网络工程、计算机科学与技术、轨道交通信号与控制、自动化、通信工程等。

土木类专业：

土木工程。

护理学专业：

护理学。

药学类专业：

药学。

中医学类专业：

中医学。

针灸推拿学专业：

针灸推拿学。

建议选择专业时，考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和发展潜力。