河南成人高考建筑类专业包括以下几种：

土木工程：

涉及工程力学、流体力学、岩土力学等，培养能够进行工程项目技术工作的人才。

建筑学：

培养具有建筑学基本知识和技能，能够从事建筑设计、施工管理等相关工作。

建筑工程管理：

结合工程技术与管理，培养具备现代管理科学理论和方法的高级管理人才。

工程造价：

以经济学、管理学、土木工程为基础，培养懂技术、会管理的预算人才。

建筑工程技术：

培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握建筑工程识图、房屋构造、建筑力学与结构基本知识，具备建筑施工、质量监督、安全管理能力的高素质技术技能人才。

工程管理：

新兴的工程技术与管理交叉复合性学科，培养具备管理学、经济学、信息工程、土木工程等技术的基本知识，掌握现代管理科学的理论、方法和手段的复合型高级管理人才。

建筑环境与设备工程：

涉及建筑力学、房屋建筑学、建筑结构等基础理论知识，培养施工技术、组织管理、建筑材料应用等课程。

水利水电工程：

培养能够从事水利水电工程项目技术工作的人才。

给排水工程：

涉及给水排水工程的设计、施工和管理，培养相关技术人才。

工程力学：

研究物体机械运动的基本规律的学科，为土木工程、建筑学等提供理论基础。

建议选择适合自己的专业时，考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和发展方向。