选择高考请客的日子时，可以考虑以下几个因素：

高考成绩公布日：

这是一个重要的日子，标志着学业的圆满完成和新的阶段的开始。如果成绩公布日在合适的时间，可以选择在这一天举办升学宴，在家人和朋友的陪伴下庆祝进入大学的喜悦。

毕业典礼或学位授予日：

如果有固定的毕业典礼或学位授予日，通常会在这一天举行升学宴，这是一个特殊的日子，值得庆祝。

个人重要日子：

如果没有特定的日子可以选择，可以考虑选择学生个人重要的日子，例如生日、报到日、入学日等作为升学宴的日期，这样可以更加个性化地庆祝学业上的成就。

休息日：

办升学宴时，一般会请很多亲戚、朋友、老师等前来，选择在周六、周日或其它法定节假日等休息日办升学宴最佳，这样参加升学宴的人群会比较多，也不影响参加者的正常工作。

传统习俗：

择吉日是中国一项历史悠久的传统文化，选择吉日其根本就是寻找、确定用事活动的适宜时空点，能充分的把握天时、地利、人和以及由此之间的和谐关系所造成的适宜机遇，从而达到趋吉避凶、吉祥如意的结果。可以选择黄道吉日中的丁、己、庚、辛、壬、癸等日子，这些日子被认为是利于进学、考试等事宜的好日子。

学校报到时间：

如果孩子已经收到录取通知书，可以考虑在去学校报到之前举办升学宴，在这个时间段内，邀请亲朋好友，好好为孩子庆祝一番。

宾客安排：

提前订好酒店，确保有足够的位置安排宾客。这一点在8月份尤为重要，因为8月份是大学入学的高峰期，酒店可能会非常紧张。

综合以上因素，可以选择一个既符合个人和家庭意愿，又考虑到宾客安排和传统习俗的日子来举办高考请客。如果当地有特定的风俗习惯，也可以考虑遵循这些习俗来选择日子。