高考全省五千名的水平可以被认为是 高水平。具体来说，这个成绩在不同省份的含金量有所不同，但普遍可以进入较好的大学和专业。以下是一些省份的具体情况：

四川省：

文科5000名可以进入本一批次招生的学校和专业，但进好的学校和专业难度较大。理科5000名可以进入中等及偏下的985学校，绝大部分的211学校及其顶尖的专业，少数老牌的专业性强的老重点大学。

山东省：

高考排名5000名属于高水平，可以报考211学校等重点大学。

江苏省：

文科全省5000多名的水平处于全省文科生中较为靠前的水平，需要充分的准备和努力才能获得这一成绩。

湖北省：

高考排名5000名属于非常好的水平，分数应该在630到640分左右，可以报考985重点大学，如武汉大学和华中科技大学。

综合来看，高考全省五千名的水平在不同省份的具体表现有所差异，但普遍可以被认为是高水平的成绩，能够进入较好的大学和专业。建议根据所在省份的具体情况和目标院校的要求，合理规划志愿。