甘肃新高考的选科时间是在 学生完成高中一年级学习结束后，在高考报名时最终确定。具体来说，选择性考试科目由学生在 高中一年级学习结束后即可选择，并且这些选择会在高考报名时最终确定。

这意味着，学生在高一时有足够的时间去了解和考虑自己的兴趣和职业规划，从而在高考报名时做出最适合自己的选择。这种选科模式旨在让学生有更多的选择权，能够根据自己的兴趣和特长来选择考试科目，从而更好地发挥自己的优势。