河北职高高考的考试科目包括 文化课和专业课。具体来说，文化课主要包括语文、数学和英语三门科目。此外，根据专业设置的不同，还会有一些职业基础课和综合素质考试。对于职教高考和中职生高考，除了文化课外，还包括专业理论和专业技能的考察。

建议学生在备考时，充分了解各个科目的要求和考试形式，结合自己的兴趣和职业规划来选择科目，以便更加高效地准备考试。