广东高考国画专业的考试科目主要包括以下几类：

素描

内容：通常包括静物、人物头像、石膏头像等内容的写生或默写。

考察能力：主要考察考生的基本造型能力，包括对形体、结构、空间、质感、构图和明暗调子等方面知识的认识、理解和表达能力。

色彩

内容：考试通常包括静物组合、风景等内容的写生或默写。

考察能力：主要考察考生的色彩感知能力、色彩搭配能力和色彩表现技巧。

速写

内容：考试通常包括人物速写、动态速写、场景速写等内容的写生或默写。

考察能力：主要考察考生的观察能力、表达能力和对动态画面的把握能力。

书法创作

内容：通常要求用白描（线描）完成书法作品创作。

考察能力：主要考察考生的书法功底和创作能力。

命题创作

内容：根据报考学校和专业不同，可能会有不同的命题创作题目，如山水画、花鸟画等。

考察能力：主要考察考生的创作能力和艺术素养。

面试和写作

内容：部分学校和专业可能会考美术史知识、写作和面试。

考察能力：主要考察考生的综合素质和沟通能力。

其他科目

内容：可能会有一些学校和专业会加考其他科目，如工艺设计手法、篆刻、古汉语等。

考察能力：根据具体科目要求，考察考生的相关知识和技能。

建议考生根据报考院校的具体招生目录和要求，认真准备和练习，以应对高考国画专业的考试。