江苏高考数学卷有以下几个梗：

“一看就会，一做全错”：

这个梗源于网友对江苏高考数学试卷的评价，表示试卷难度较高，考生即使觉得题目简单，但在实际答题时却容易出错。

“葛军出题”：

葛军是南京师范大学教授，曾任南京师范大学附属中学校长，因参与江苏高考数学命题，难度较大，被网友戏称为“数学帝”“葛大爷”。葛军出题的年份，江苏高考数学题难度会显著增加，考生普遍反映难度较大。

“葛军时代”：

从2003年开始，葛军参与江苏高考数学命题，使得江苏数学进入一种畸形难度，高考数学题越来越难，考生的节奏越来越快，水平越来越高，导致江苏数学在全国其他省份具有碾压性优势。

“数学难倒一片”：

葛军出题的难度导致考生在考后感到绝望，有考生甚至去砸葛军的窗子，表达不满。

“全国最难”：

江苏高考数学卷一直被认为是全国最难的试卷之一，不设选择题，以14道填空题和6道大题直接硬算，难度相当大。

这些梗反映了江苏高考数学卷的难度和葛军在命题中的影响力，也体现了考生对高难度试卷的无奈和调侃。