湖南旅游专业职高考的内容主要包括以下几个方面：

文化考试科目

语文：测试学生的阅读理解、写作能力等。

数学：测试学生的数学运算、推理能力等。

英语：测试学生的英语听说读写能力及对英语语法、词汇的掌握。

专业技能考试科目

旅游学概论、 旅游经济学、 旅游心理学、 专业英语、 饭店管理原理、 餐饮经营管理、 饮食营养与卫生、 旅行社经营管理、 旅游规划与开发等。

客房服务与管理、 导游服务技能、 旅游线路策划、 旅游故障的预防与处理等。

旅游专业基础知识、 旅游产品开发与管理、 旅行社服务运营等。

综合素质

测试心理学、教育学、教育心理学、教材教法、教师职业道德修养等方面。

技能综合测试

主要测试考生的实际操作能力和专业技能，要求具备扎实的旅游服务和管理基础知识，熟悉旅游市场的发展和趋势，掌握旅游服务和管理的相关技能和方法，以及具备良好的沟通协调能力和团队合作精神。

建议考生根据自身情况，有针对性地进行复习和准备，特别是专业技能的培训和实践，以应对职高考的实际需求。