高考前可以煲以下几种汤来补脑和安神：

莲子猪心汤

材料：莲子肉30克，猪心1个，鹿茸3片，食盐、酱油、味精各适量。

做法：将猪心洗净切片，装入碗中，加入莲子肉和鹿茸片，用中火炖30分钟，最后加入食盐、酱油、味精等调味即可。

功效：此汤益智心神安定，补血养心，对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定功能。

鱼头补脑汤

材料：鲢鱼头1个，天麻15克，香菇、虾仁、鸡丁各适量，葱、姜、盐、味精等作料。

做法：将鲢鱼洗净后煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，再加入天麻片和适量清水，用中火煮开约20分钟，最后加入葱、姜、盐、味精等作料调味。

功效：此汤可健脑醒神，增智心神安定，对头晕、头疼、失眠、健忘、记忆力减退有一定促进作用。

安神补脑汤

材料：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克，生姜、蒜末、料酒各适量。

做法：将中药煎汤去渣取汁，猪排骨和猪瘦肉煮沸后加入药汁，用小火煨炖30分钟，最后调味。

功效：此汤补脑安神，调和气血。

木瓜黄豆猪脚汤

材料：木瓜1个，猪脚1只，黄豆100克，葱、姜、料酒各适量。

做法：猪脚滚水去腥，黄豆提前浸泡，将黄豆和猪脚放入锅中炖2小时，木瓜再炖半小时，最后调味。

功效：此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。

杏仁冬菇瘦肉汤

材料：猪肉500克，香菇75克，杏仁20克，姜10克。

做法：瘦肉洗净，冬菇浸发，剪去蒂，杏仁、生姜、红枣洗净。将瘦肉、冬菇、生姜、红枣放入清水煲内，大火煲滚后改慢火煲2小时，最后调味。

功效：此汤有益智健脑、补中安神的作用。

冬瓜大虾汤

材料：冬瓜500克，大虾8只，葱花、料酒、食盐、味精各适量。

做法：冬瓜去皮切片，大虾洗净去虾线。锅中放油烧热，加入冬瓜片清炒，调入盐后加入白水，大火煮开后加入虾，小火煮20分钟，最后加葱花调味。

功效：此汤有利尿消肿、补钙的作用，同时也有助于安神。

海带豆腐汤

材料：海带、豆腐各适量。

做法：豆腐切块，海带切条，锅中加水，放入海带煮软后加入豆腐块，煮熟后加盐调味。

功效：海带富含碘、钙、多种氨基酸等，豆腐富含优质蛋白质、卵磷脂、钙等营养成分，有利于脑组织代谢，补充脑组织的能量。

鱼头豆腐汤

材料：鱼头、豆腐、葱、姜等。

做法：鱼头洗净切块，豆腐切块，锅中加油烧热后放入鱼头煎至两面金黄，加入适量水，放入豆腐块，煮约20分钟，最后加盐调味。

功效：鱼和豆腐富含优质蛋白、卵磷脂等，有利于补充脑组织的能量、调节脑细胞功能。

这些汤品不仅美味，还能在高考前帮助考生补脑安神，提高学习效率。建议考生根据个人口味和需求选择适合的汤品进行食用。