福建省高考专科的录取主要遵循以下原则和步骤：

录取批次 ：福建省高考大专的录取一般放在第五批次进行，所有大专院校按照考生填报志愿的情况和学校的招生计划，从高到低录取。

录取原则

分数优先：

首先根据考生的高考成绩从高到低进行排序，然后按照考生填报的志愿顺序进行录取。如果考生成绩相同，则可能根据考生的高考成绩单中的各科成绩、高中学业水平考试成绩、综合素质评价等因素进行排序。

遵循志愿：考生所填报的若干个院校志愿虽是平行关系但仍有逻辑顺序，该逻辑顺序由考生所填报的院校志愿先后决定。

综合评定：录取不仅考虑考生的高考成绩，还可能结合考生的志愿填报情况、专业志愿和专业计划数等因素进行综合评定。

专业志愿

考生在填报专科志愿时，需要按照自己的兴趣和能力选择专业，并填报一个或多个专业志愿。每个专业计划数的最低录取分数线由省级招生考试院根据考生的高考总分和专业计划数等因素确定。

常规志愿可填报40个专业志愿，征求志愿可填报20个专业志愿，且没有服从调剂选项。

调剂录取

如果考生填报的专业志愿无法满足录取要求，可以通过调剂录取的方式来实现。具体操作方法由招生院校根据实际情况制定。

其他录取方式

除了统一招生考试录取外，还可能包括高中学业水平考试录取、艺术类专业考试录取、体育类专业考试录取以及特殊类型招生录取等方式，具体录取方式和要求可以通过各个院校的招生章程或招生网站进行查询。

投档录取模式

公办高职（专科）院校一般不降分录取。福建省内民办高职院校在第一次征求志愿投档后生源不足的情况下，可在专科批录取控制分数线下20分以内进行投档。

录取比例

每个专业的最低录取分数线由福建省招生考试院根据考生的高考总分和专业计划数等因素确定。

具体的录取流程和要求，考生应以福建省招生考试院或招生院校发布的最新规定为准。