高考后观察志愿状态的方法有以下几种：

登录教育部高考志愿填报系统

输入个人信息，查看志愿填报结果。

向所在学校的招生办公室咨询

了解自己的录取状态。

拨打高校的招生咨询电话

通过电话查询志愿状态，可能需要多次尝试或等待。

关注官方招生微信公众号

通过微信公众号获取志愿状态的更新信息。

查询当地教育考试院官网

在规定的时间段内按照要求查询自己的志愿录取情况。

登录所报考大学的官网

输入姓名、准考证等信息查询档案状态。

编辑短信到招生办进行查询

通过短信查询档案状态，注意避免钓鱼网站。

查看高考成绩单

高考成绩公布后，成绩单上也会列出填报的志愿信息。

查询个人档案

如有提交纸质版志愿，可联系所在学校的招生办公室查询个人档案。

关注相关教育部门或招生院校的官方网站或微信公众号

了解志愿填报进度公告及相关通知。

建议考生和家长在高考结束后，及时关注上述途径，以获取最新的志愿状态信息，确保不错过任何重要通知。