延边高考使用的语言包括 全国统考科目中的外语（英语、俄语、日语、德语、法语、西班牙语等任选一门），以及 选择性考试科目中的物理和历史。此外，对于朝鲜族学生，除了需要考汉语（MHK）外，还需要考朝语文。语文成绩是朝语文和汉语文的平均分。汉族学生则正常考四科，包括语文、数学、外语和物理或历史。

具体到2024年，延边州参加高考的总人数为8736人，其中使用民族语言答题的考生有1503人。这表明延边地区在高考中既提供全国统一的英语及其他外语科目，也允许学生选择使用少数民族语言（如朝鲜语）进行答题。

综上所述，延边高考支持多种语言作为应试语言，既有全国统一的英语等外语科目，也有针对朝鲜族学生的朝语文科目。汉族学生则需参加包括语文、数学、外语和物理或历史在内的全国性统一考试。