新高考兽医专业的选科建议如下：

必选科目

化学：与动物医学专业的主要课程如动物解剖与组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、兽医微生物学与免疫学等紧密相关。

生物：由于兽医专业以生物学为基础，研究动物疾病和保障动物健康，因此生物学科也是重要的选科科目之一。

建议选考科目

物理：部分高校在招生时要求学生在物理、化学、生物中任选一门或两门都必须选考。如果选择物理，那么在将来填报高考志愿时，可以选择的开设动物医学专业的大学范围会扩大至最大化。

选科组合

最佳选科组合：物理+化学+生物。这个组合不仅可以满足大部分高校的选科要求，还能确保学生在生物学和化学方面具备扎实的基础。

避免全理：虽然全理组合（物理+化学+生物）在报考部分高校时有优势，但过于劳累且可能不利于全面发展。因此，建议至少选择一门文科，以保持学科平衡。

选科测试

可以使用选科小程序或咨询服务，测一测自己的兴趣、能力和需求，生成个人综合分析报告和选科推荐。这有助于更科学地选择适合自己的科目组合。

其他建议

兴趣优先：最终选择科目时，建议结合自己的兴趣和职业规划，选择自己最感兴趣的科目组合，这样在学习过程中也会更有动力。

文理兼收：虽然兽医学专业在选科上有物理和化学的硬性要求，但该专业也是文理兼收的，学生可以根据自己的学习情况和兴趣选择科目。

综上所述，新高考兽医专业的选科应重点考虑化学和生物，同时建议选择物理以扩大志愿选择范围，并保持学科平衡。通过以上分析，希望能帮助你更科学地选择适合自己的科目组合。