针对高考期间房价上涨的问题，消费者可以采取以下几种方式进行投诉：

拨打热线电话投诉

12315：消费者可以拨打12315消费者投诉热线进行投诉，这是全国统一的消费者权益保护热线，可以处理包括酒店价格违规在内的多种消费纠纷。

12358：如果涉及价格违法行为，还可以拨打12358价格举报电话，这是由价格主管部门设立的热线，专门用于受理价格投诉和举报。

向市场监督管理局反映

可以向当地的市场监督管理局反映情况，市场监督管理局负责监管市场行为，包括酒店价格的合理性。

通过在线平台投诉

如果是通过在线预订平台（如同程旅行、携程等）预订的酒店，可以联系该平台请求帮助。大多数预订平台会在客户权益受到侵害时提供相应的服务支持，例如补偿差价或安排其他酒店。

向消费者协会投诉

可以向当地的消费者协会投诉，消费者协会会协助消费者解决消费纠纷，并可能提供法律援助。

向房地产管理部门投诉

若协商无果，可向当地的房地产管理部门投诉。他们有相应的监管职责，会对房屋价格等方面进行调查和处理。

在投诉时，建议消费者准备好相关的购房或租房合同、价格信息等证据，以便更好地维护自己的权益。同时，了解当地关于房地产价格监管的相关法律法规和政策，明确自己的权利和可行的投诉渠道。