厦门的高考生在高考中的表现一直较为优异，具体表现如下：

高考成绩高位运行

厦门的高考成绩一直维持高位运行，历届市委市政府的坚强领导以及对教育的高度重视，各级、各部门对教育发展的鼎力支持，教职员工的勤奋奉献，是考生成绩保持优秀的关键。

学校水平均衡

厦门教育一直坚持均衡发展，目前厦门有普通高中30所，其中省一级达标高中18所，即六成是省一级达标高中。同时，占总人数七成的普高学生在省一级达标高中就读。

学生减负成功

厦门市教育局反对依靠盲目加重学生负担、延长学习时间、实行题海战术获得“带血的升学率”，追求“重视学生的思想道德素质、能力培养、个性发展、重视学生身心健康”的“绿色升学率”。

艺术和体育成绩亮眼

厦门学子在“艺术奥运会”上表现亮眼，展示了厦门学生不仅擅长高考，还具备多方面的素质。

高分考生数量多

厦门的高分考生数量在全省占比高。例如，2019年全省150名高分考生中，厦门有49名，占三分之一左右。

知名高校录取情况良好

厦门一中、双十中学等知名高校在高考中的表现尤为突出，每年都有大量学生被清华大学、北京大学等顶尖高校录取。

教育政策支持

厦门外国语学校作为全省唯一一所具有保送大学外语类专业资格的高校，每年都有多名学生保送清华北大。

综上所述，厦门的高考生在高考中的表现较为出色，得益于教育资源的均衡分配、学生减负的成功、艺术和体育的全面发展以及知名高校的优异录取情况。这些因素共同作用，使得厦门的高考生在高考中取得了优异的成绩。