在职业教育高考中，以下专业相对来说比较容易考取，并且有较好的升学和就业前景：

学前教育：

这是一个热门专业，同时也比较容易考，但需要充足的准备。

会计专业：

会计专业也是一个热门选择，相对来说比较好考。

工商管理专业：

这个专业热门且好考，适合准备充分的学生。

汽车检测与维修专业：

这是一个技术类专业，相对容易考，尤其是对于男生。

土木工程：

技术类专业，相对容易考，适合技术类人群。

信息技术专业：

也是一个技术类专业，招生量较大，难度相对较低。

医药专业：

如护理、药学等，这些专业通常录取门槛较高，但一旦考取，就业前景广阔。

计算机类专业：

如计算机应用技术、计算机维护等，这些专业应用范围广泛，在互联网时代非常受欢迎，因此考取难度相对较低。

建筑类专业：

如建筑工程技术、建筑装饰工程技术等，这些专业考试难度相对较低，就业前景较好。

教育类专业：

如早期教育、特殊教育等，教育行业需求稳定，考试难度适中。

旅游类、烹饪类、运动与休闲类专业：

这些专业相对容易考，且就业前景也不错。

建议：

学前教育和 会计专业由于社会需求量大，竞争相对较小，适合准备充分的学生选择。

汽车检测与维修专业和 信息技术专业适合技术类人群，需求量大，录取难度相对较低。

建筑类专业和 教育类专业与基础设施建设和城市发展密切相关，需求量大，考试难度适中。

医药专业和 计算机类专业由于应用广泛，需求量大，录取难度也相对较低。

选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和录取难度，做出明智的选择。