2025年北京高考191分的考生可以考虑以下几类大学：

中国民航大学

中国民航大学是一所专注于民航领域教育的重点大学，对于北京地区的考生，报考中国民航大学是一个很好的选择。根据往年的录取数据，191分有希望被该校录取。

北京物资学院继续教育学院

该学院提供多个专业领域的学习机会，包括经济管理、工程技术、艺术设计等。对于高考落榜生或者成绩未达到预期目标的学生，这是一个很好的选择，因为它专注于成人继续教育，适合不同背景的学生。

北京化工大学国际高等职业教育

该学院致力于为学生提供国际化的职业教育，课程涵盖工程技术、管理与经济、艺术设计等领域。无论高考成绩如何，对职业教育感兴趣的学生都可以选择报考。

北京印刷学院职业与继续教育学院

该学院专注于印刷与包装行业的教育培训，提供印刷工艺与装潢、包装设计与艺术、数字媒体技术等专业方向。适合对印刷与包装行业感兴趣的学生。

其他专科院校

除了上述院校外，191分还可以考虑一些专科院校，如北京城市学院、北京农学院等，这些院校在北京市内也有较好的口碑和就业前景。

建议：

仔细研究各校招生简章：了解各校的具体录取要求、专业设置和就业情况。

参加院校开放日或咨询会：与招生官面对面交流，获取更准确的信息。

综合考虑兴趣和职业规划：选择既符合分数要求又能满足个人兴趣和发展方向的院校。

希望这些信息对你有所帮助，祝你顺利进入理想的大学!