2025年北京高考568分能上的大学包括以下几所：

武汉科技大学（湖北，本科批）

沈阳药科大学（辽宁，本科批）

华南农业大学（广东，本科批）

重庆师范大学（重庆，综合）

上海体育大学（上海，综合）

河南大学（河南，综合）

海军工程大学（湖北，综合）

中国人民解放军战略支援部队航天工程大学（北京，综合）

建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业。同时，建议关注各高校的具体招生细则和要求，以便做出更明智的选择。