2025年北京高考600分能上的大学包括以下几所：

中央戏剧学院（北京市）：

招生专业包括戏剧教育、戏剧影视文学、戏剧学、艺术管理等。

中国矿业大学（北京）。

江南大学（全国排名第50名）。

北京工业大学。

云南大学。

中国药科大学（江苏，综合）。

南京师范大学（江苏）。

西南大学（重庆）。

成都中医药大学（四川）。

中国人民解放军空军军医大学（陕西）。

中央民族大学（北京市，2024年本科批录取最低分为601分）。

首都经济贸易大学。

首都医科大学。

这些学校和专业涵盖了戏剧、矿业、工程、医学、师范、综合等多个领域。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。