2025年高考郴州172分能上的大学主要有 湘南学院。湘南学院是一所位于湖南省郴州市的本科公立学校，作为“国家语言文字规范化示范校”、“全国国防教育特色学校”以及“中国应用技术大学（学院）联盟”的一员，它提供了多个学科的专业教育，并且是“湖南省普通高校转型发展试点高校”。

此外，郴州还有其他专科学校，如郴州职业技术学院、湘南幼儿师范高等专科学校和郴州思科职业学院，但根据提供的信息，这些学校的录取最低分数线可能会有所不同，且可能不会低于172分。

建议您查看最新的高校招生简章和录取分数线，以获取最准确的信息。您可以通过教育部官方网站、各高校官网或当地教育考试院发布的最新数据来确认。