2025年高考长沙521分能上的学校包括以下几所：

西安财经大学（位于陕西）；

昆明学院（位于云南）；

长沙学院（位于湖南长沙）；

齐鲁工业大学（位于山东）；

沈阳农业大学（位于辽宁沈阳）；

四川轻化工大学（位于四川自贡）；

黑龙江科技大学（位于黑龙江哈尔滨）；

东北师范大学（位于吉林长春）；

徐州工程学院（位于江苏徐州）；

中南民族大学（位于湖北武汉）；

烟台大学（位于山东烟台）；

大连海洋大学（位于辽宁大连）；

重庆师范大学（位于重庆）；

江西科技师范大学（位于江西南昌）；

兰州交通大学（位于甘肃兰州）。

建议：

西安财经大学、 昆明学院、 长沙学院、 齐鲁工业大学、 沈阳农业大学、 四川轻化工大学、 黑龙江科技大学、 东北师范大学、 徐州工程学院、 中南民族大学等大学在2024年的录取分数都在521分左右，2025年可能会有一些变化，建议关注各校的招生简章和录取分数线。

烟台大学、 大连海洋大学、 重庆师范大学、 江西科技师范大学、 兰州交通大学等大学在2024年的录取分数也接近521分，同样建议关注各校的招生简章和录取分数线。

建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业，并密切关注各校的招生信息，以便做出最佳的选择。