老张在选择大学专业时，可以遵循以下步骤和建议：

了解自己的兴趣和优势

选择自己感兴趣的专业可以让学习更加有动力，并且更容易取得好成绩。同时，如果自己有一些天赋或优势，也可以在专业中更容易取得优势。

考虑就业前景

选择一个就业前景好的专业可以让你在毕业后更容易找到工作，并且在职场中有更好的发展机会。

了解专业课程和要求

在选择专业时，要了解该专业的课程设置和要求，看看自己是否适合这些课程和要求。

咨询专业顾问或者老师

可以咨询专业顾问或者老师，了解该专业的详细情况，以便做出更明智的选择。

考虑未来发展方向

选择一个有发展前景的专业可以让你在未来有更多的发展机会，并且在职场中更具竞争力。

定位自己的职业方向

在选择学校和专业时，一定要有自己的职业方向，明确自己未来要从事的职业，这样才能指引自己未来所处的社会角色。

了解专业内容和社会实践关系

专业的内容和社会实践关系都是比较重要的，选择专业时要注意专业对口问题，确保专业内容和社会实践不脱轨。

结合社会需求与就业前景

选择专业时应结合社会经济的发展趋势和社会需求情况，选择拥有广阔就业前景的专业。

量化打分

如果有条件，可以对各个专业进行量化打分，综合考虑各个因素，选择得分最高的专业。

明确学校与专业的区别

好的学校不一定所有专业都好，为了将来就业考虑，需要实地考察和多方了解，明确学校与专业的区别。

通过以上步骤和建议，老张可以更加系统和全面地选择适合自己的大学专业，为未来的学习和职业发展打下坚实的基础。