2025年高考朔州162分的考生可以考虑以下几所学校：

山西工学院：

这是一所本科层次的公办普通高等学校，前身是由太原理工大学现代科技学院转设而来。学校位于山西省朔州市，提供多种工科专业，适合对工科有兴趣的学生报考。

朔州职业技术学院：

这是一所专科层次的公办高职院校，学院教学设备先进，专业设置合理，师资力量雄厚。学院与多家企业建立了合作关系，为学生提供稳定的实习和就业机会。最低录取分数为130分，因此162分的考生有很大机会被录取。

朔州师范高等专科学校：

这是一所专注于培养小学和幼儿园教师的公办普通师范类高校。学校有着丰富的办学经验，并且对优秀学生和贫困学生提供多种资助措施。

朔州陶瓷职业技术学院：

虽然这所学院的最低录取分数为130分，但它的专业设置紧密结合市场需求，毕业生在就业市场上具有较强的竞争力。学院位于怀仁市，校园环境优美，文化氛围独特。

根据以上信息，162分的考生报考山西工学院的可能性较大，同时朔州职业技术学院和朔州师范高等专科学校也是不错的选择。建议考生根据自己的兴趣和专业方向，综合考虑学校的教学质量和就业前景，做出最适合自己的选择。