2025年高考舟山251分能上的大学主要是一些专科院校。以下是部分可能适合的学校：

上海济光职业技术学院（民办，上海）。

温州商学院（民办，浙江温州）。

山西国际商务职业学院（公办，山西太原）。

苏州百年职业学院（民办，江苏苏州）。

江西冶金职业技术学院（公办，江西赣州）。

请注意，这些信息是基于2024年的录取数据，具体的录取情况可能会有所不同。建议您查阅2025年最新的高校招生简章和录取分数线，以获取最准确的信息。