2025年高考丽水191分能上的学校是 丽水职业技术学院。丽水职业技术学院是一所位于浙江省丽水市的全日制公办高等职业院校，也是浙江省示范性高职院校。学校设有9个二级学院，开设31个高职专业。

建议：

丽水职业技术学院：

作为一所专科院校，丽水职业技术学院在浙江省内具有较高的教学水平和就业率。根据你的分数，报考丽水职业技术学院是一个不错的选择。

丽水学院：

虽然丽水学院是一所本科院校，但根据你的分数可能无法达到其录取最低分数线。不过，你可以关注丽水学院的专科批次录取情况，或者考虑其他本科院校在丽水的合作办学项目。

建议你进一步查阅丽水职业技术学院和丽水学院的招生简章，了解具体的录取情况和专业设置，以便做出更合适的选择。