2025年高考本溪251分能上的大学包括 辽宁科技学院。辽宁科技学院在2025年本溪市大学排名中位居前三强。此外，根据2024年的录取数据，251分还可以报考一些民办院校或专科高职院校，例如上海济光职业技术学院、温州商学院、山西国际商务职业学院、苏州百年职业学院和江西冶金职业技术学院等。

建议您综合考虑自己的兴趣、专业方向和职业规划，选择最适合自己的大学。同时，建议查阅各高校的招生简章，了解具体的录取要求、专业设置和学费等信息，以便做出更明智的选择。