2025年高考淮北339分能上的学校包括 安徽工程大学等。具体来说，根据2024年安徽高考招录数据，339分的考生可以考虑以下几类学校：

国家骨干高职：

如顺德职业技术学院等。

公办专科学校：

如广西金融职业技术学院、贵州机电职业技术学院等。

省内老牌师范类高校：

如淮北师范大学，其师范类专业和经管类专业都有一定的办学实力。

建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业。同时，可以关注各高校的具体招生简章和专业设置，以获取更准确的信息。