2025年高考鞍山491分能上的大学包括 黑龙江工程学院、重庆财经学院、鞍山师范学院、贵州工程应用技术学院、甘肃农业大学等。

具体来说，根据2024年的录取数据，491分的历史类考生可以报考以下大学：

1. 黑龙江工程学院

2. 重庆财经学院

3. 鞍山师范学院

4. 贵州工程应用技术学院

5. 甘肃农业大学

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择适合的院校和专业。同时，建议您关注各院校的招生简章，了解具体的录取要求、专业设置和就业情况，以便做出更明智的选择。