2025年高考铜陵560分能上的大学包括但不限于以下几所：

北京工商大学

中国民航大学

河北师范大学

浙江科技大学

湖南师范大学

新疆大学

请注意，以上信息仅供参考，实际录取情况还需结合各高校的招生计划和考生志愿填报情况进行调整。建议您关注各高校公布的招生简章和录取分数线，以便获取最准确的信息。