2025年高考徐州421分能上的大学包括 徐州工程学院。此外，虽然其他院校如郑州澍青医学高等专科学校、长沙师范学院、苏州科技大学天平学院、山东华宇工学院、南昌交通学院、张家口学院、石家庄信息工程职业学院、中国人民警察大学、山西省财政税务专科学校、武汉纺织大学等也在421分的录取范围内，但它们并不位于徐州。

建议您综合考虑自己的兴趣、专业偏好以及学校的地理位置等因素，选择最适合自己的大学。同时，建议查阅各高校2025年的招生简章和录取分数线，以获取最准确的信息。