2025年高考海口379分能上的学校包括以下几类：

本科大学

铜仁职业技术学院

温州商学院

石家庄铁路职业技术学院

长春人文学院

汉口学院

专科高职院校

湖南九嶷职业技术学院

湖北师范大学文理学院

四川西南航空职业学院

长沙南方职业学院

广西演艺职业学院

建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的院校和专业。同时，建议查阅各高校2025年的招生简章，了解具体的录取情况和要求。