2025年高考扬州657分能上的学校包括但不限于以下几所：

电子科技大学

北京大学

西安交通大学

哈尔滨工业大学（威海）

北京大学医学部

请注意，以上信息是基于2024年的录取数据，2025年的录取情况可能会有所不同。建议您关注江苏省教育考试院或各高校官方网站发布的最新招生简章和录取信息，以获取最准确的录取数据。