2025年高考泉州358分能上的大学或专科高职院校包括：

泉州轻工职业学院（民办，福建，文科）

武汉警官职业学院（具体科目和位次未提供）

哈尔滨科学技术职业学院（具体科目和位次未提供）

西安翻译学院（具体科目和位次未提供）

红河卫生职业学院（具体科目和位次未提供）

此外，泉州市还有其他一些高校，但具体分数要求可能会有所不同。建议您参考最新的招生信息，以获取最准确的录取情况。