2025年高考泉州363分能上的学校包括：

泉州幼儿师范高等专科学校

天府新区航空旅游职业学院

福建船政交通职业学院

湖南邮电职业技术学院

喀什职业技术学院

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择适合的院校和专业。同时，可以关注各高校举办的招生说明会，获取更详细的信息。