2025年高考南通579分能上的学校包括以下几所：

南昌医学院

西安财经大学

济南大学

贵州医科大学

集美大学

西安理工大学

广州中医药大学

华南农业大学

哈尔滨理工大学

中国计量大学

此外，根据2024年的录取数据，579分还可以考虑以下学校：

成都信息工程大学

首都医科大学

海南医科大学

西南财经大学

上海海洋大学

建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的院校和专业。同时，建议查看各学校的招生简章，了解具体的录取规则和要求。