2025年高考济南583分能上的大学包括以下几所：

山东大学：

山东大学在2025年济南市大学排名中位居第一，583分有希望被录取。

齐鲁理工学院：

齐鲁理工学院在2025年济南市民办大学排名中位居第一，583分有希望被录取。

山东协和学院：

山东协和学院在2025年济南市民办大学排名中位居第一，583分有希望被录取。

山东工程职业技术大学：

山东工程职业技术大学在2025年济南市职业技术大学排名中位居第一，583分有希望被录取。

山东商业职业技术学院：

山东商业职业技术学院在2025年济南市高职院校排名中位居第一，583分有希望被录取。

暨南大学：

暨南大学在2024年山东新高考583分的招生录取名单之中，是一所公办大学。

东北大学秦皇岛分校：

东北大学秦皇岛分校在2024年山东新高考583分的招生录取名单之中。

厦门大学：

厦门大学在2024年山东新高考583分的招生录取名单之中。

南京邮电大学：

南京邮电大学在2024年山东新高考583分的招生录取名单之中。

福州大学：

福州大学在2024年山东新高考583分的招生录取名单之中。

建议：

山东大学作为济南市排名第一的大学，583分有较大的希望被录取。

齐鲁理工学院和 山东协和学院作为济南市民办大学中排名第一的学校，也是不错的选择。

山东工程职业技术大学和 山东商业职业技术学院在各自类别中排名靠前，适合不同兴趣和职业规划的学生。

暨南大学、 东北大学秦皇岛分校、 厦门大学、 南京邮电大学和 福州大学等省外高校也在录取名单之中，如果对省外高校有浓厚兴趣，也可以考虑报考。

具体录取情况还需结合各高校的招生计划和考生志愿填报情况进行调整。建议考生及时关注各高校公布的招生简章和录取分数线，做好志愿规划。