安徽有多所高校开设酒店管理专业，以下是一些开设该专业的学校：

亳州学院

皖西学院

合肥大学

安徽外国语学院

皖江工学院

池州学院

黄山学院

巢湖学院

阜阳师范大学

宿州学院

滁州学院

安徽中澳科技职业学院

安徽师范大学

安庆师范大学

合肥学院

淮北师范大学

皖三联学院

安徽外国语学院（合肥师范学院）

安徽财贸职业学院

安徽工商职业学院

安徽广播影视职业技术学院

这些学校提供了不同层次的酒店管理专业教育，包括本科和专科。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的教学资源和地理位置等因素，选择最适合自己的学校。