德清县有多所职业高级中学，提供多种专业供学生选择。以下是一些主要学校的及其专业设置：

德清县新市职业高级中学

专业：

计算机、建筑、电子商务、种植、养殖、幼师、机电、汽修、旅游、医卫、财会、文秘、烹饪等。

德清县职业高级中学

专业：

机械、电子电工、烹饪、餐旅服务、空乘航海、服装、广告美术、财贸、计算机、汽修、数控技术等。

德清县职业中等专业学校（德清职业中专）

专业：

机电技术应用、职普融通班等。

这些学校提供的专业涵盖了多个领域，从计算机和电子商务到建筑、旅游和医卫等，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议选择专业时，优先考虑学校的示范专业和骨干专业，这些专业通常具有较高的教学质量和就业前景。