2025年高考东营189分能上的学校包括：

山东石油化工学院（本科）

东营职业学院

山东胜利职业学院

东营科技职业学院

建议：

山东石油化工学院作为本科学校，虽然分数达到了要求，但具体专业录取情况还需进一步查看该校的招生简章和专业分数线。

东营职业学院和 山东胜利职业学院均为专科院校，且分数要求符合，可以作为较为稳妥的选择。

东营科技职业学院虽然也是专科院校，但根据往年录取情况，189分略低于其工业互联网应用专业的最低录取分数线，因此录取可能性较小，但仍可以尝试报考其他专业。

请根据个人兴趣和专业选择，综合考虑各学校的优势及录取情况，做出最适合自己的选择。