2025年高考宜宾297分能上的大学包括：

1. 宜宾学院：位于四川省宜宾市，是一所本科公办大学。

2. 四川应用技术职业学院：位于四川省，是一所专科高职院校。

3. 厦门华天涉外职业技术学院：位于福建省厦门市，是一所专科高职院校。

4. 武昌职业学院：位于湖北省武汉市，是一所专科高职院校。

5. 广东信息工程职业学院：位于广东省广州市，是一所专科高职院校。

6. 安徽矿业职业技术学院：位于安徽省淮北市，是一所专科高职院校。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。