漳平职业中专学校提供的专业包括：

1. 建筑工程施工

2. 机械加工技术

3. 电子信息技术

4. 计算机应用

5. 工艺美术

6. 学前教育

7. 旅游服务与管理

8. 会计

9. 口腔修复工艺

10. 药剂

此外，漳平卫生学校的卫生专业在全省享有较高声誉。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入学习。