2025年高考鹰潭地区319分能上的大学主要包括以下几所：

贵州民用航空职业学院

山西财贸职业技术学院

汉中职业技术学院

江西职业技术大学

重庆财经职业学院

滁州城市职业学院

长江艺术工程职业学院

西安汽车职业大学

重庆能源职业学院

宜昌科技职业学院

鹰潭职业技术学院

江西师范大学鹰潭学院

鹰潭开放大学

此外，根据2024年的录取数据，319分还可以报考以下大学或专科高职院校：

西安翻译学院（民办，陕西，物理类）

四川科技职业学院

武汉生物工程学院

安徽新闻出版职业技术学院

苏州大学应用技术学院

请注意，以上信息仅供参考，具体录取情况还需根据各高校的招生计划和考生志愿填报情况进行调整。建议您关注各高校官方网站或江西省教育考试院发布的最新录取信息。