2025年高考烟台501分能上的大学包括：

烟台大学：

作为山东省属重点综合性大学，烟台大学提供多个学科门类的本科教育，并具有学士和硕士学位授予权。烟台大学在2024年的部分专业录取分数在503分左右，因此501分有很大机会被录取。

鲁东大学：

鲁东大学在2024年的综合排名中位于286位，虽然具体录取分数未明确提及，但根据其排名和烟台大学的录取情况，501分报考鲁东大学是可行的。

山东工商学院：

山东工商学院在2024年的综合排名中位于390位，作为一所公办本科院校，其录取分数相对较低，501分报考山东工商学院的可能性较大。

烟台南山学院：

作为一所民办本科院校，烟台南山学院在2024年的部分专业录取分数在50分左右，因此501分报考烟台南山学院是完全可以的。

烟台科技学院：

烟台科技学院在2024年的部分专业录取分数在80分左右，501分报考烟台科技学院的可能性较小，但可以作为备选。

烟台理工学院：

烟台理工学院在2024年的部分专业录取分数在100分左右，501分报考烟台理工学院的可能性也较小，但可以作为备选。

青岛农业大学海都学院：

作为一所独立学院，青岛农业大学海都学院在2024年的部分专业录取分数在40分左右，501分报考青岛农业大学海都学院的可能性较小，但可以作为备选。

此外，根据2024年的录取数据，501分还可以报考一些其他省份的大学，如东北石油大学、黑龙江科技大学、广东工业大学、张家口学院、江苏海洋大学等。

建议

优先考虑省内院校：由于烟台大学、鲁东大学和山东工商学院在山东省内具有较高的知名度和录取概率，建议优先考虑这些院校。

综合考虑专业：在选择院校时，除了考虑学校的综合排名外，还应综合考虑自己感兴趣的专业和课程设置。

备选方案：可以将一些分数要求较低的民办本科院校和独立学院作为备选方案，以增加录取的保险系数。

希望这些信息对你有所帮助，祝你高考顺利!